Hummus de garbanzos

- 1 taza de garbanzos cocidos.
- 1 cucharada de tahini.
- Agua.
- Jugo de 1 limón.
- Comino en polvo.
- Sal.
- Aceite de Oliva.
- Paprika.

En el procesador de alimentos se colocan los garbanzos y el tahini, a medida que se va procesando se va colocando agua en chorrito hasta alcanzar la consistencia deseada. Se añade el jugo de limón, el comino y sal al gusto. El sabor se va corrigiendo a medida que se hace pues depende del gusto de cada quien. 

Se sirve en una salsera con un chorro de aceite de oliva encima y paprika adornando. 

Me encanta el hummus de garbanzo, y me lo como con celery (apio españa, o apio aquí en Colombia), con rábanos en rodajas, o con pan tostado. Lo hago muy frecuentemente pero nunca he conseguido que te lo comas.