Hoy es dia de navidad, lo que quiere decir que es dia de costillas y papas horneadas. Hace días atrás estaba escuchando un podcast sobre la comida en la frontera EEUU/Mexico y esta mujer hablaba sobre como en navidad rellenan el pavo y hacen una salsa que lleva piña... escucharla me hizo agua la boca y me dije: tengo que hacerlo. Obviamente no hice pavo, ni gallina, ni hice la salsa como la explica allí jajajaja... pero me maté el antojo y lo chévere es que hice las costillas de una forma que no las había hecho y están divinas. Ingredientes: - 1 kilo de costillas de cerdo - Piña madura, preferiblemente piña golden. - Aceite 1/4 de taza - Azúcar 1/4 de taza -1 cucharadita de tomillo seco - 1 cucharadita de oregano - Jengibre rallado al gusto - 2 cucharadas de salsa de soja - 2 cucharadas de salsa inglesa - 1 cebolla rallada - 4 dientes de ajo - Sal al gusto - Pimienta al gusto. Lo primero es hacer el men...