Para 2 personas.
Sofreir en aceite de oliva hasta que ablanden:
- 1/2 pimentón rojo en tiras,
- 1/2 tomate en ruedas.
- 2 dientes de ajo picados.
- Hierbas italianas al gusto.
Rellenar dos panes franceses con las verduras sofritas, berenjena (las que vienen preparadas en frasco de vidrio, a la parrilla en aceite) y queso guayanés.
Como aquí en Colombia no hay queso guayanés ni modo, un queso blanco blando sirve.
Sofreir en aceite de oliva hasta que ablanden:
- 1/2 pimentón rojo en tiras,
- 1/2 tomate en ruedas.
- 2 dientes de ajo picados.
- Hierbas italianas al gusto.
Rellenar dos panes franceses con las verduras sofritas, berenjena (las que vienen preparadas en frasco de vidrio, a la parrilla en aceite) y queso guayanés.
Como aquí en Colombia no hay queso guayanés ni modo, un queso blanco blando sirve.
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