Antes las comía solo una vez al año, me las hacía mamá o la Nonna el día de mis cumpleaños; a ti te gustan tanto, Julia, que hemos comenzado a hacerlas fuera de Diciembre y este año las hemos comido unas 4 veces.
La versión full plomo la hago con pan francés que ya esté duro, cortado en rodajas, y las remojo en una mezcla hecha con huevo, leche entera, canela, azúcar y se sofríen en mantequilla sin sal. Obviamente hice una versión mucho más sana que terminó siendo mucho más sabrosa. Con esta receta se puede jugar, las cantidades dependen de la cantidad que se quieran hacer:
- Pan viejo de cualquier tipo.
- Huevos (enteros, o mitad enteros y mitad claras)
- Leche vegetal (de almendras preferiblemente).
- Sirope de agave.
- Canela en polvo.
- Manzana deshidratada.
- Miel.
Lo primero es cortar el pan en cuadritos y colocarlo en moldes de cupcakes. Aparte se mezclan los huevos, leche, sirope de agave y canela. Con la mezcla se llenan los moldes con pan hasta la mitad. En el top se coloca la manzana deshidratada y se llevan al horno a 200°C por 20 minutos aproximadamente.
Se sacan del horno y se sirven calientes con miel por arriba.
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