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Panquecas de Shrek

Salen de 8 a 10 panquecas.

Estas panquecas son un hit, es un desayuno divertido, chocolatoso y sabroso. No se necesita nada más.

- 8 huevos.
- 1 taza de leche vegetal o agua.
- 1 taza de avena en hojuelas hecha harina (o sustituir por harina de trigo u otro tipo).
- Stevia en hojas al gusto o 1 cucharada de azúcar morena con stevia.
- 1 cambur o banana.
- 1/2 paquete de hojas de espinaca baby.

Licuar hasta que la mezcla esté homogénea. Dejar reposar la mezcla por 30min o 1h antes de hacer.
Servir con sirope de chocolate.

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